土豆培根包 本文已影响 3.38W人 用料 高筋面粉400 400克 低筋粉100 100克 全鸡蛋 50克 鲜酵母 16克 细砂糖 55克 奶粉 20克 牛奶 280克 黄油 70克 盐 6克 馅料 土豆 450克 培根 5片 豌豆(或玉米) 15克 盐 少许克 沙拉酱 黑胡椒 土豆培根包的做法 除黄油外打厚膜,加黄油打匀 厚膜 28度60分钟,发酵两倍大 不回缩,不塌陷 分60克一个,松弛15分钟 擀成图中形状 土豆蒸熟 压成泥 培根切片炒出油放入玉米或者豌豆炒匀 加入土豆泥翻炒 加入沙拉酱 炒匀 不会删步骤,扎心 那个面团放40克馅料 表面刷蛋噎,撒芝士粉,挤沙拉酱,入炉180度,20分钟 好了 这方子融合两位高手的成果,做出来面团柔软,馅料香咸,很好吃!特此记录,备用!