超简单的麦疙瘩(面疙瘩) 本文已影响 2.03W人 用料 面粉 500克 水(牛奶) 200克 鸡蛋50克左右 1个 盐 2克 食用油 15克 超简单的麦疙瘩(面疙瘩)的做法 以上全部材料揉成面团。软硬程度要求不高。盖保鲜膜醒15分钟。 用剪刀剪成自己喜欢的大小,建议细长一点。 然后用手搓成锥形。 水烧滚,下水汆熟。中间要搅拌,防止粘锅。浮起来了就可以捞出来,用冷水过一下。 这是生的和熟的对比。 再来一张熟的照片。 加上自己喜欢的食材就是一碗美食。 小贴士一次可以多做点,汆水后过冷水,虑干水份,放保鲜袋冷藏可以3天左右,冷冻时间更长。