素面疙瘩

对于不太会做面食的南方人来说，想快速上手一个面食是件很有成就感的事，特别是在孩子面前，能一起和孩子玩着玩着面团就能出顿美味的中晚餐也是很有生活乐趣的事情。面疙瘩就是我想推荐给不太做面食的你。

用料  

素面疙瘩的做法  

1. 大家都知道美善品的拿手技能之一就是揉面。面疙瘩的揉面就教给小美吧。２：１比例的面与水混合３０秒，速度１－３递增。然后再开启揉面功能２分种出面团。如果想追求口感，可以个鸡蛋或者蛋清（记得同减水的量）适量加点油，盐。两人份我用了２２０克面粉。

2. 揉面的同时，可以准备一下配料。两人份的用料是:西红柿1个，豆腐干两片切条，刀豆两根切条，金针姑两指宽切条　一个鸡蛋。配料随自己喜好的来。

3. 揉好的面团水份刚刚好，一点也不粘手，孩子也可以操作。有刮刀无规则切出小条就可以了。切好后，洒些面粉混合一下摊开，等待下锅。下面来个切法的小视频，周末可以和孩子一起亲子玩起来。忘了博文不能添加小视频，放在<红炉点艾>　公众号中。
   
   
   
   孩子对于自己动手作出来的东西，总会带着很好奇的食欲。

4. 说说面疙瘩的作法：
   １０克油下锅，设定５分/v/小勺，油爆一分钟左右，放入番茄一起爆炒。倒入２半碗水（用来吃面疙瘩的碗）。
   设定１５分/v/小勺，沸腾后放入豆腐干，金针姑煮沸。放入面疙瘩，豆角丝　烧４分钟就可以停止起锅了，不用管设定的时间是不是还有。如果３－４人份，可以增加时间到２０分钟，相应增加配料。一份素食面疙瘩也还是很美味的，在这春意生腾的日子里，吃些清爽易消化的食物，帮助身体转化能量，新增生机。