早餐油条 蓬松 简单易学

做过很多次油条，以前还做过加油的，还是这个最好吃。

我都是前一晚和好面，放冰箱冷藏（保鲜层），第二天一早拿出来做。
这个方子能做10小根儿

用料  

早餐油条 蓬松 简单易学的做法  

1. 面粉中加鸡蛋、盐、酵母

2. 加入温牛奶，用筷子拌成棉絮状

3. 揉成光滑面团盖保鲜膜放入冰鲜保鲜层一晚

4. 第二天拿出来

5. 面团内部如图

6. 移至面板，简单揉几下（不要揉太多）‼️‼️
   擀成一大张（厚5毫米左右）‼️
   切成宽度3厘米左右的长条儿‼️（如图）

7. 再从中间切开（每条大概12厘米 长）

8. 取一条用筷子在中间压一道儿印儿
   盖上一条再压一道儿印儿

9. 两头整理一下，如图

10. 重复把其他的也弄成这样
    （盖保鲜膜醒3-5分钟）

11. 锅里加油，用筷子试油温，筷子放入锅中 筷子周围起小气泡。
    取一根油条抻一下，下入锅中，感觉油条微微成型就翻转，多次翻转，全程小火即可

12. 出锅啦

小贴士

油热了转小火就可以
油条长短自己随意就好，如果擀的厚就抻长点，薄就不用太抻。