芝麻烧饼家庭微波炉版

用料  

芝麻烧饼家庭微波炉版的做法  

1. 面粉1.5千克。

2. 酵母10克，这样的小勺子两平勺大概就是10克。

3. 用温水揉成面团，稍微軟一点，醒面25-40分钟，温度不同醒面时间会有差异，夏天时间会短一些，秋冬时间会长一些。

4. 另外再碗里单独取点面粉制作油酥。

5. 加上十三香。

6. 搅拌均匀，用热油浇在上面，同时用筷子不停搅拌，直到面粉全部和油融合就可以了。

7. 油酥做好啦！

8. 面已经醒好了。

9. 将面团擀成面片，尽量薄点，均匀抹上油酥。

10. 卷起来，醒5分钟。醒的时候我上面是盖了锅盖的。

11. 做成大小均匀的剂子。

12. 收好尾。

13. 准备好兑水的酱油，和熟芝麻。

14. 均匀的粘上芝麻。

15. 擀成饼。

16. 用饼铛烙到定型，进烤箱烤，上下温度230度，大概烤5分钟左右。

17. 烤箱提前预热。

18. 烙到定型，放入烤箱。

19. 上下230度，烤5分钟左右。

20. 烤制中。

21. 出锅了！出锅了！

小贴士

大家要注意的是醒面时间，不能时间太长那面就完全发酵了，要让面刚发酵还没完全发酵好就开始做。