疫情下肉包子

现在是2020年3月7日
新冠病毒肺炎疫情持续严峻，而我们处于疫情病原地武汉！已被困在家一月有余！
网上流传一句话，这次疫情我们全国诞生了很多厨子。我想是的！
因为在家一个多月，特别想吃包子，但是条件有限买不到包子，所以就自己动手开启了人生第一次做包子，成果表明，很不错🥳

用料  

疫情下肉包子的做法  

1. 酵母使用温水化开，倒入面粉中，然后陆续加温水和面。

2. 和面至光滑，放置盆中发酵。发酵1.5-2小时至面团2倍大即可。（此处发酵，受湿度和温度影响，时间不定，面团内部呈蜂窝状即可）

3. 发酵完成，然后再次揉面分成50-60g的剂子，然后跟擀饺子皮一样好撑圆形但比饺子皮大一倍，且外围薄中间厚，最后开始包包子！

4. 上蒸笼二次醒发15-20分钟，即可开始蒸。蒸15-20分钟即可。

5. 蒸好了，可以开吃了！