酸奶黑芝麻面包（低糖无油）

黑芝麻和酸奶可都是好东西来的哦！！
这款面包低糖并且无油，适合减肥的妹纸。
而且不需要揉至手套膜，省时省力。

PS：顺便教大家一个快速发酵的方法

【一定一定要仔细阅读贴士！！！！！】

用料  

酸奶黑芝麻面包（低糖无油）的做法  

1. 酸奶从冰箱拿出来，回温。

2. 放入全部材料，揉成光滑略有弹性不粘手的面团。（请根据不同面粉吸水量的不同而适当调整一下面粉和酸奶的量）

3. 烤箱调到30度，在面盆里撒入一层面粉，放入面团。将面盆送入烤箱，表面撒一点水。发酵30~40分钟至两倍大。

4. 发酵好的面团拿出来揉一揉，排排气。把面团揉成自己想要的各种形状。

5. 烤盘上铺上锡纸或烘焙纸，放上整形好的面团。以30度二次发酵30~40分钟。

6. 烤箱预热200度。面包放入烤箱，180度烘烤30分钟。

小贴士

1、我用的是自制的酸奶，比较酸。
大家可以用市售的酸奶，各种口味都可以~~

2、黑芝麻粉要熟的。生的要自己炒一下。
如果实在没有黑芝麻粉的话，就全部都用黑芝麻吧~

3、请根据不同面粉吸水量的不同而适当调整一下面粉和酸奶的量

4、喜欢表面金黄的可以刷蛋液.

5、有些烤箱有发酵的功能，可以调到30度进行发酵。如果你没有的话，就把烤箱调到最低温度（如100度），烤3分钟左右，当烤箱内有一定温度时就关掉，再放入面团发酵。

6、整形随意一点哦，喜欢什么形状都没有问题。
但是要注意，造型圆胖的面包要烤久一点，扁平的就烤得时间短一点。自己拿捏好时间，不要烤焦或者烤不熟。

7、放在烤盘上二次发酵的时候注意，相邻的面团之间要隔一定的距离，因为发酵之后会涨的很大，如果不隔距离就会粘在一起了。
如果烤箱不够大的话就烤两次；