颜值很高的春卷

琢磨春卷皮很久了，觉得这种吃法最香，口感最好，喜欢吃春卷的朋友们，可以学习一下，操作其实也很简单！颜值和美味并存的一道美食，大人孩子都特别爱吃。

用料  

颜值很高的春卷的做法  

1. 春卷皮最好要买新鲜的，这样口感才更好。

2. 胡萝卜，黄瓜，香肠切丝，玉米粒，生菜洗干净，鸡蛋打成蛋液，蒜瓣剁成蒜泥备用

3. 热锅倒适量油，把玉米，胡萝卜，香肠和胡萝卜丝还有蒜泥依次倒入锅内翻炒，加适量食盐，少量白糖，适量生抽或者蚝油。尝一下胡萝卜丝，如果吃着不硬就可以出锅了，记住，黄瓜丝最后放，不要炒太软，要有点脆的感觉。

4. 锅洗干净，小火热锅，刷一层薄油，两张春卷皮叠整齐放锅里，马上四分之一蛋液下去

5. 晃一下锅，让蛋液均匀沾满整个春卷皮

6. 蛋液八分凝固时，翻面铺上生菜，生菜梗可以切掉，这样方便卷起来

7. 放上步骤3炒好的配菜，这一步一定要特别小的火，不然有鸡蛋的那面烧太过，颜色不好看

8. 放完配菜就可以卷起来装盘了，摆上自己喜欢的装饰，抹上番茄酱，完美！

小贴士

1.春卷皮和鸡蛋的分量看人数多少而定。
2.春卷皮每次放两张口感会更好，一片煎起来会太硬。
3.黄瓜丝一定不要太软，喜欢生吃的人也可以不下锅翻炒。
4.这道美食一定要趁热吃，凉了口感会大打折扣