颜值超高的越南春卷
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刷抖音的时候看到这种春卷,相传是越南特有的街头小吃。看着操作很简单的样子。试做了一下,确是蛮方便的,直接就能吃了。不用油炸!不用油炸!不用油炸哦!
很健康呐,我配了一款泰国的甜辣酱,真真是美味,一口气吃三个,不怕胖!
喜欢吃肉肉的小伙伴,可以准备一些直接吃的馅,我做过几次,用过有三文鱼、虾、烤鸭、生菜、黄瓜、水果N种。反正你爱吃啥就包撒。
颜值高,口感Q糯,快来和我一起做吧!
用料
水妈妈牌春卷皮 | 1包 |
虾 | 半斤 |
黄瓜 | 半根 |
粉丝 | 1搓 |
生菜 | 半颗 |
芝麻菜 | 1小搓 |
三文鱼 | 三小块 |
新鲜芒果 | 1个 |
颜值超高的越南春卷的做法
我用的是抖音同款的春卷皮,这款很好用,一包有4-50张。
把需要包的食材切成丝或者片状,网上找的图,自己切的有点丑🤫
取一片春卷皮浸没水5-10秒,天气凉的时候,我用的温水,夏天直接冷水即可。 冷开水或者矿泉水哦,千万别用生水哟~
平铺在盘子上,码上食材,把最好看的一面食材放在大虾的位置。这样薄薄的春卷皮包好,又透又好看哦!
可以包好蘸酱吃,也可以直接包在里面,我在同一家店铺里选了泰国的甜辣酱,貌似也是水妈妈牌的。
像传统包春卷的一样包起来。先从下方折上去,再两边往当中折,最后从下方往虾的方向卷起来。
这步骤卷的时候,要拉紧一点,这样成品不会松散。不用担心春卷皮会破,和传统春节皮不同,这个皮有些韧性的。放心大胆拉紧些!
就是这款酱,好好次,一点点微辣,有点像咕咾肉表面的那层酱,酸酸甜甜的。
完工,是不是很简单呐,开吃吧!
小贴士
想吃什么食材都可以,不用局限于我写的这些。而且家里小朋友原本不爱吃蔬菜,让小朋友自己动手,可以吃好多好多,开心~