糊塌子（鸡蛋饼）-北京小吃，软香可口，宝宝辅食

最适合做早餐和宝宝辅食，简单又营养，香软可口。

用料  

糊塌子（鸡蛋饼）-北京小吃，软香可口，宝宝辅食的做法  

1. 西葫芦、鸡蛋备好

2. 取1/4个西葫芦用擦丝器擦丝，加一些盐，搅拌均匀，静置5分钟，为了让西葫芦的汁液析出（西葫芦也可以多加一些）

3. 西葫芦丝蔫一些了，就可以加3个鸡蛋（喜欢葱蒜也可以适当加一些）

4. 蛋液打散，加小半碗凉开水或温水

5. 加半碟面粉

6. 面粉与蛋液、水用筷子搅拌均匀，无面疙瘩，稠度如视频。如果稠了加些水，稀了加点面粉调节。筷子尖点下面糊尝尝咸淡，适合自己就好

7. 平底锅热锅加油，旋转使油均匀布满锅底。如果使用电饼铛，要用刷子把油涂刷均匀

8. 调至中小火，加入一勺半面糊，转一下锅，使面糊均匀铺满锅底。如果用电饼铛，用铲子把面糊刮匀。（面糊不宜过多，多了会比较厚，我视频中的火锅勺子，一勺多一点刚好），盖好锅盖

9. 一面金黄后，翻面继续盖锅盖（平底锅中小火烙，大约45秒钟-1分钟即可翻面）

10. 两面金黄可以出锅了，香喷喷、绵软可口，也特别适合长牙的宝宝做辅食。我图片的量做了4张糊塌子，还有一个在锅里，大家根据自己情况调整用量。

11. 中小火这样滴，电饼铛请忽略。

小贴士

如果您选择糊塌子做宝宝辅食，记得少盐少油。