超软吐司！简单不易失手！血泪教训总结出来的啊！🙈

为了做吐司，特地买了面包机，结果用面包机做出来的总是不尽人意。

       本着跟吐司一战到底心态，丧【gan】心【de】病【piao】狂【liang】在经历了三次惨败之后，🤔终于让我研究出了这款简单版本几乎0失手的面包教程， ~(≧▽≦)/~啦啦啦

       详细附图，希望能帮到跟我一样在烘焙界自力更生的姐妹们！吃上心心念念无添加的面包啦~


      (ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) OMG!

      如果没有牛奶的话，也可以用水代替哦！

      需要注意的是：鸡蛋＋牛奶的总重量是170g哦！因为鸡蛋的大小不一，如果鸡蛋大了，那么牛奶也要适量减少，总重量一定要在170g不能超过哦！！

用料  

超软吐司！简单不易失手！血泪教训总结出来的啊！🙈的做法  

1. 备好所有材料
   没有牛奶的话可用水代替（液体部分重量170g，不能超过哦）

2. 所有食材按顺序放入面包桶，请看下图哦！

3. 盐与酵母一定不能放一起哦，盐与糖要放对角，中间挖洞倒入酵母。

4.          待所有材料混合均匀之后加入黄油。
         （一般我都是启动面包机的和面及发酵功能，
            在第一次搅拌之后放入黄油然后重启和面程序。）

5.         放入黄油和面之后突然灵感迸发，撒了芝麻，不喜欢的可不加🙈
        （和好的面团应该是不黏手的哦）

6. 取出硅胶垫，记得撒上一点点高粉防粘唷💕

7.        因为我们只做一次发酵，所以可以直接操作哟！
          从面包机取出面团之后捶打排气（练习拳法时刻到了😂）然后平均分成两份准备擀面杖排气哟~

8.        擀面杖把面团擀成长方形，注意这时面团还没发酵完成，所以比较不好擀开，尽量擀长条就可以了哦！

9. 用力擀出气泡，使面团排气

10. 自上而下的双手卷面团，稍微往内收

11. 两个面团都团好之后放入吐司盒的两边，接下来就是发酵啦~💕

12. 打开烤箱的发酵功能，准备一碗热水，与吐司盒一同放入烤箱，此时不需要盖盖子，以便我们观察发酵情况。

13. 待发酵到八九成满即发酵完成哦💕🎉

14. 盖上盖子之前来留个影✌️️是不是好萌呢！

15. 接下来就是烘烤时间啦！✌️️啦啦啦~上下火180°烘烤25分钟就可以哦，一般我会在20分钟的时候把吐司翻个面，底朝上，以免上色过重。

16. (ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎嗯!是不是棒棒哒~

小贴士

如果没有牛奶的话，也可以用水代替哦！

      需要注意的是：鸡蛋＋牛奶的总重量是170g哦！因为鸡蛋的大小不一，如果鸡蛋大了，那么牛奶也要适量减少，总重量一定要在170g不能超过哦！！
   
       加入黄油和面完成之后可以用手摸一下面团，不沾手的面团才是好面团哦！如果稍微有点粘手的话可适当加一点点高粉，但一定不能一次＋太多哦，一点一点的试！