抄手(馄饨)

过两天休假在家，那就试着做点抄手当早餐吧

用料  

抄手(馄饨)的做法  

1. 大葱   虾仁 改小块

2. 香菇改刀 (个人比较喜欢吃香菇，所以加入了一些香菇丁，不喜欢的童鞋可以PASS这一步)
   另外：因为香菇是菌类食物，防止生香菇直接包抄手会煮的时间过短而不熟，所以我在干香菇泡发后，过热水煮了3分钟再切的香菇丁。

3. 将改刀后的虾仁 大葱 香菇放入搅碎机中搅碎

4. 将搅碎后的虾仁 大葱 香菇和猪肉馅搅拌在一起

5. 倒入两个鸡蛋清(剩下的蛋黄不要浪费，留着明天蛋炒饭，嘻嘻…)

6. 开始调味：一勺胡椒粉  一勺盐  一勺蚝油  两勺生抽  两勺香油  一勺老抽
   
   PS:如果有和我一样刚学做饭、对调味把握不准的童靴，这里可以先下手轻点，每次我都是先试吃两个，再根据自己的口味适当调整剩下的馅料。

7. 调味好，按同一个方向不停搅拌上劲，感觉到馅料粘稠有阻力即可。

8. 开始包馄饨咯，包馄饨手法网上视频很多哈，今天我也是第一次试就成功了呢，相信聪明的你们也会很容易掌握的！

9. 哈哈…我的早餐有着落了