肠仔包 早餐面包 烤肠面包

脆皮肠是自己做的，有菜谱，我写的第一个菜谱就是脆皮肠

用料  

肠仔包 早餐面包 烤肠面包的做法  

1. 黄油外面包机材料放入厨师机

2. 厨师机一档1分钟
   二挡16分钟
   加入黄油，先二挡3分钟
   后四档6分钟左右
   一般都能出手套膜
   不是固定的，最后自己看状态，不行四档就多揉几分钟

3. 搅拌好的面，揉光滑，进行一次发酵，表面盖保鲜膜
   室温发酵就好

4. 发酵至两倍大，有手蘸面戳一下，不回缩

5. 分成九个小面团，揉光滑
   醒发10分钟
   我着急赶时间，揉的不是很好，不光滑，大家不要学我

6. 取一个面团，擀成椭圆形

7. 卷成这样

8. 两头对折，捏紧

9. 不要看我上面说九个，下面出来十个，其实我用了两倍的材料，做了18个，只拍了一部分，怕你们觉得量多。给减半了
   进行二次发酵，我是放烤箱上层，下面加一大碗热水，半个多小时就发酵好了

10. 发酵时间可以准备好辅料
    沙拉酱，番茄酱放到裱花袋里，剪小口
    

11. 发酵到两倍大

12. 先放烤肠

13. 再刷蛋液，挤沙拉酱和番茄酱，最后放葱叶

14. 烤肠上火190度，下火200度，提前预热
    烤40分钟左右就可以了
    这个温度时间都不是固定的，每个烤箱脾气不一样，大家自己多盯着点，别烤糊了就行
    

15. 看看内部组织，还是不错的超级好吃