万圣节南瓜挞
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铺天盖地的万圣节,感觉不做点什么都对不住这节日的好气氛。做了cookpad上这款南瓜挞,非常简单,非常美味~分享给大家~
用料
挞馅 | |
去皮南瓜 | 400g |
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 30-50g |
淡奶油 | 80g |
挞皮 | |
消化饼干 | 80g |
黄油 | 30g |
万圣节南瓜挞的做法
饼干掰成小块放入厚实密封袋,黄油在微波炉里软化为流动状倒入密封袋。
用擀面杖将饼干压碎。
准备6寸圆模,活底的话在底部铺上油纸
将饼干碎倒入圆模,粘在密封袋上的可以用刮刀刮下,角落的可以用筷子刮下。
使饼干碎平铺在圆模底部,用手指压紧。
南瓜切小块用微波炉加热10分钟,使南瓜变软,用打蛋器可以轻易划开。
南瓜中加入鸡蛋、砂糖和淡奶油。
用打蛋器搅打细腻。
倒入圆模,轻轻震掉气泡。
烤箱180度40分钟。
完成后放凉开吃,冰箱冷藏后也很好吃😋
小贴士
砂糖根据南瓜甜度适当加减。
微波炉软化黄油时间不宜过长,我一般10秒打开来看一下。