荷兰煎饼pannenkoeken
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荷式pancake 和美式pancake不一样,没有美式那么精致,荷式松饼更像咱们中国的煎饼,又薄又大,配料简单,只有牛奶面粉和鸡蛋,常加入苹果、芝士、培根、再淋上枫糖浆或者撒上糖粉,就是一顿快手早餐!在我摸索的过程中发现,加入菠萝也很好吃哦!
以下用量可以摊两个饼,妹子的话一人一张其实就够吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 125克 |
牛奶 | 250克 |
苹果或菠萝 | 几片 |
枫糖浆或糖粉 | 出锅后淋在饼上,没有可以用蜂蜜代替 |
荷兰煎饼pannenkoeken的做法
牛奶、面粉、鸡蛋倒在盆里
用蛋抽搅拌到没有明显的面粉颗粒就可以 不需要很久
菠萝或苹果切片
热锅倒油,把搅匀的面粉糊倒入平底锅内,火不用太大
看着饼稍微有一点定型了的时候放入水果,不要等完全定型!不然水果没法嵌在饼里,出锅的时候会掉!
完全定型之后翻面再煎一分钟
出锅!因为没放任何调料,请一定要淋上枫糖浆或者糖粉啊!