「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽
本文已影响
1.02W人
步骤简单不繁琐！
而且完全懒人手法傻瓜式模式,懒癌都可以做哦！！！
如果喜欢的赶紧收藏吧！
用料
| 乳鸽 | 2只 |
| 生抽 | 半碗 |
| 老抽 | 半碗 |
| 玫瑰纯露（料酒） | 小半碗 |
| 冰糖（白糖） | 3颗大的 |
| 姜 | 3小块 |
| 红葱头 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法
我提前让档口的师傅帮我清理好把乳鸽的心肝肾都打包好,当然我还是回家重新清洗掉多余的油脂还有内脏啥的！毕竟还是自己清理会更放心！
![「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第2张]( "「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第2张")
准备好姜块、红葱头切片,桂皮、香叶、八角洗一下按顺序丢进去砂锅里放少许油爆香！
有香味后，倒入相应份量的半碗生抽、半碗老抽、小半碗玫瑰纯露（家里没多少料酒,而且玫瑰纯露会提升香味！）、三块大一点的冰糖（当然你也可以放其他白糖、黄糖啥的），加两碗水的比例去盖过煮！
沸腾之后,把洗净的乳鸽两只放进去锅里,盖好盖子焖15分钟,记住是每一面翻15分钟！之后关火焖个5-10分钟即可！
![「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第3张]( "「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第3张")
成品！
![「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第4张]( "「Lynn Kitchen」Day 8 ～砂锅零失败的豉油王乳鸽的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.玫瑰纯露可以和料酒替换,前者会让食材更香！
2.当然也可以放鸡蛋或鹌鹑蛋啥的,但前提！蛋类一定要冷锅放进去,不然会爆掉！！
