椰蓉沙拉虾

用料  

椰蓉沙拉虾的做法  

1. 鸡蛋打散，加入土豆淀粉搅拌，摊成蛋饼。

2. 竹笋切断焯水，鲜虾去除虾线煮熟

3. 将蛋饼切成长方形

4. 蛋饼上面放芦笋、虾仁，抹上沙拉酱，卷好备用

5. 全部卷好后，摆盘，撒上椰蓉，用樱桃装饰。