火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包
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面包这个东东,其实只要把面胚发好了,各种造型随你玩,加入爱吃的各种食物,味道也不相同,完全可以一锅出😋
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 200克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
扁桃粉 | 30克(这个没有的换等量奶粉) |
盐 | 3克 |
配料 | ↓ |
芝士碎 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
葱碎 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
火腿肠 | 7.8根 |
火腿芝士、椰蓉、沙拉酱葱丝面包的做法
面胚材料,除了黄油,其他全部放入面包机,揉面20分钟,然后把黄油切成小块,再揉20分钟。我家这个机器力量比较小,揉的时间长,如果有那种专业揉面机器,揉的时间就短一些。
揉好了不用发酵,直接做造型,分成10个面团就可以,每个面团都可以做不同造型。先来个椰蓉的(我不想吃太多糖,椰蓉馅没加糖,直接在擀好的椭圆形面胚上摸上沙拉酱,撒上椰蓉一点不甜),如果喜欢吃甜口的,就把椰蓉先和白砂糖一比一混合再铺在沙拉酱上面,面包就是甜口的。
再做香肠的,用面胚包好一根肠,切三段,然后每段再切三小段,共九段,随意造型,我做了个菱形的。
再来个花型的,这个做法视频很清晰,花蕊部分可以用芝士和葱碎。
还有一个正方形的,随你玩啦,这样的表面都可以撒上芝士,不用加香葱碎了。
还有一个编子的椰蓉面包😀
整好各种形状之后,放入烤箱发酵,烤箱内放一盆热水,加速发酵。
做了各种造型,发酵了2倍大之后,表面抹蛋黄液,带葱丝的是挤一些沙拉酱撒上葱碎,肠搂露在表面多的直接撒上芝士,椰蓉面包是撒上椰蓉。取出发酵用的那盆水,上下火175度预热5分钟烤20分钟。
因为我的偷懒,没分开两盘放面包,导致所有包都紧紧相拥🤣
只能仔细的一个个分开,都怪我损害她们的颜值了。
味道还是很给力哒!🥰