香香糯糯的糯米蛋

用料  

香香糯糯的糯米蛋的做法  

1. 材料洗干净备好，糯米我是前一天浸泡的

2. 姜葱爆香，加猪肉，把油爆出来，加一点点盐，酱油，糖，鸡精，炒出肉香。

3. 可以放五彩豆下去翻炒，差不多以后就把油沥掉，（五彩豆也可以不放下去炒，直接和米拌一下）

4. 搅拌均匀就好了，嫌弃没有颜色可以加点老抽，别加生抽了，加的多不止咸，颜色也没啥颜色。

5. 蛋白一定要弄干净，一点都不留，不然会更咸的，我买了两种咸鸭蛋，一种特咸，蛋黄好吃，一种刚刚入味的，蛋黄没有这凝结的。

6. 上锅蒸，大概就半小时吧，熄火以后焖一下就可以开吃了

7. 两种咸鸭蛋：1.咸一点的无论你加不加调料味道，味道都要咸一点，但是蛋黄却不怎么咸，很好吃。2.刚刚入味的咸蛋黄煮其来味道刚刚好，就是蛋黄没那么好吃，就像平常的鸭蛋黄差不多

小贴士

1.炒肉加点调料炒出香味就好了，别加太多，怕太咸了
2.敲鸭蛋的时候，蛋白一定要取干净，一点不留
3.小孩吃建议买刚刚腌好的咸鸭蛋，这样没那么咸
4.配料是自己随便调的，也可以做冬菇焖鸡的