过年硬菜微辣葱油鸡 本文已影响 1.34W人 推荐一道过年的硬菜,易学易做,超好吃😋 用料 整鸡 一只(3斤以内) 姜 少许 葱 一些 料酒 1小勺 盐 一些 黑胡椒粉 一些 老干妈 2勺 蒸鱼豉油 1勺 过年硬菜微辣葱油鸡的做法 洗干净鸡(切两半)控干水分,混合胡椒粉和盐,均匀抹在鸡内外两侧,加少许料酒,葱段腌制2小时左右。(直接放电饭煲里腌,直接就可以蒸,不用换容器) 加一些水,我随意放的,差不多到2这里,按蒸煮键,我家这个电饭煲默认1小时。 蒸好后放凉切,不容易散。 将蒸出的鸡油倒入锅中,加入葱花、蒜片、老干妈,蒸鱼豉油,加热后浇上即可。(鸡我是放凉了切的,所以调料浇上后,我放入蒸锅蒸热后吃的。)另:可以顺便买干丝,用鸡油做大煮干丝很好哦😁