好看又好吃的年夜饭（含具体菜谱）

用料  

好看又好吃的年夜饭（含具体菜谱）的做法  

1. 蒜蓉蒸波士顿龙虾
   龙虾从腹部对半切开，挖去虾脑，虾鳃，洗净。这样剩下的肉都是可以吃的哦。 用勺子把虾肉挖出来，切成三段再放回壳里（这一步是为了方便吃，不挖出来熟了以后很难把虾肉薅下来）。用刀背砍断或钳子夹碎虾钳的壳子。放柠檬摆盘后抹上蒜蓉酱，大火水开后转中火蒸十分钟即可出锅。葱和柠檬是纯装饰，可加可不加。

2. 清蒸鲈鱼
   市场买的杀好的鱼，打开里面背部的地方砍两刀，方便摆盘和蒸。盘底垫姜片葱段，鱼摆在姜葱上，蒸锅水里加料酒上锅蒸十分钟（这里蒸锅太小，鱼尾被拗断了）。蒸好后将鱼小心的转移到另一个盘子，这个目的是撇去太多蒸出来的水。放上葱姜丝点缀，浇热油，最后根据个人口味浇蒸鱼豉油。

3. 热锅加少许油下虾仁炒至微微变色盛出。锅中加玉米胡萝卜粒翻炒（要小火，这里火不小心开大玉米焦了一些）一会加水和虾仁，盖锅盖将玉米焖熟。最后根据口味盐鸡精酱油等起锅（这道菜调料少些，不要遮盖原本的鲜甜）

4. 鲍鱼鸡煲
   由于煲太小了，这道菜是用锅做的，再盛到煲里摆盘的。 鸡块加料酒，耗油，鸡精，盐，油，姜蒜，孜然粉腌制十分钟。鲍鱼杀好改十字花刀，，香菇去蒂每个切成四块。鲍鱼表面煎至微微焦黄盛出。起锅烧油，加蒜粒爆香，下鸡块翻炒至表面微微上色，下香菇，胡萝卜，青椒（根据自己喜好装饰用）等配菜，稍微翻炒下，加入鲍鱼，加水没过食材，大火转小火焖煮20分钟，即可起锅摆盘。最上面根据个人喜好撒上葱香菜芝麻装饰。

5. 南乳排骨
   也是根据下厨房上的菜谱做的，自己搜一下，懒得写了

6. 羊肉煲
   同上