高中生的午餐便当—照烧鸡排&清炖时蔬

带便当最合适的还是照烧鸡排，鸡肉柔嫩香鲜，酱汁咸甜得当，非常下饭。只要煮的火候得当，冷了也很好吃，不会变硬发柴。
照烧鸡的做法其实很像我们广东名菜“豉油鸡”，味道却更接近无锡的红烧肉，偏点儿甜。反正小盆友喜欢，久吃也不厌，我也就乐得省心，实在想不出翻啥花样的时候，就直接照烧一个鸡排了。
早餐炖了一锅法式蔬菜汤（ポトフ、法语pot-au-feu），高汤熬煮的蔬菜非常软烂入味，挑几个当作鸡排的配菜，正合适～
懒人总会有懒办法。不是说：“懒惰才是驱动人类创新的源动力”么？正解～😄

用料  

高中生的午餐便当—照烧鸡排&清炖时蔬的做法  

1. 先炖早餐的汤。
   取出一部分蔬菜留着装便当用。

2. 照烧鸡排。家里没有白糖了，用了红糖，所以感觉颜色有点深。

3. 米饭在下层。
   鸡排放凉片刻后切块、装饭盒。
   把蔬菜汤里特意留下的蔬菜捞出，依次排在鸡排周围即可。