本周便当🍱
春天的感觉更明显了!
这个礼拜很漫长,
培训两天半吃食堂,
只做了四天的便当🍱
晚饭和周末的饭也丰盛了起来
动力十足呢
用料
可微波加热的饭盒 | 一个 |
米饭 | 1碗 |
肉类 | 每日有 |
蔬菜 | 每日有 |
菌类&粗粮 | 每日有 |
本周便当🍱的做法
Day7:完美的蛋包饭❤️+培根金针菇+素炒茭白+葫芦丝炒萝卜丝
1.完美的蛋包饭❤
️好吃的不得了!已经入选我的心仪菜单,以后还会重复做它!
1⃣️鸡胸肉1小块 洋葱小半个 蘑菇三四个(香菇 白蘑都可以)青椒半个 都切丁
黄油10g 蕃茄酱50g 剩米饭一大碗
鸡蛋2-3颗(看大小和爱吃鸡蛋的程度)打散备用
2⃣️锅里放油 放洋葱爆香 加鸡肉丁 加青椒蘑菇丁翻炒~
3⃣️放黄油(没有或者减肥期也可以不放 主要提香)放米饭 翻炒加盐 黑胡椒,炒得差不多➕番茄酱 拌匀乘出来备用
4⃣️锅放油 倒入鸡蛋摊饼(据说一直搅拌可以很光滑)刚凝固在一半的位置倒入米饭 用另一半一盖就👌装饭盒时挤点番茄酱
2.培根金针菇
培根化好,金针菇洗净去根,卷成卷拿牙签固定住,表面刷油,撒黑胡椒(随意搭配孜然喜欢的调料,不用再放盐因为培根本身咸的),入烤箱200度25分钟
3.炒茭白
茭白去皮切滚刀块,锅里放油炒茭白,加生抽、蚝油、盐出锅即可
4.西葫芦胡萝卜丝
西葫芦去皮(老的话还需要去瓤)切丝,胡萝卜切丝,锅里放少量油放两个丝,加盐也可以出锅前加点松茸鲜(提鲜味精什么的)就可以1.土豆炒豆角
土豆去皮切条,豆角去两边切段。豆角过热水去生,锅里放油放蒜放土豆条,放豆角,加一勺豆瓣酱一勺生抽,可以加一点糖提味
2.红烧白萝卜
小tips:用淘米水煮白萝卜 之后放入冰水~口感超好,萝卜里面就没有筋的口感啦!
煮过后的白萝卜正常放生抽 老抽红烧就可以
3.烤花菇&紫薯
蘑菇撒海盐 黑胡椒1.鸡丁蛋炒饭
剩米饭 鸡丁 青椒 玉米青豆胡萝卜丁
2.新大陆《藕片炒山药片》
藕切片
山药去皮时候小心粘液碰到有扎手感 切片
热油放点蒜 一起倒进去 加生抽 蚝油
3.烤平菇
平菇撕条 撒孜然 海盐 黑胡椒
烤盘铺锡纸
200度30-35分钟1.洋葱肥牛
1⃣️肥牛过一下水,洋葱(白洋葱颜色好看,家里只有紫洋葱了😭)
2⃣️蚝油、生抽、清水各2勺 ,白糖1勺调汁或用现成照烧汁
3⃣️锅烧油热放蒜片洋葱爆香 下肥牛 下调料 稍微拌匀就好不然肥牛会老
2.糖醋排骨
1⃣️排骨一斤焯水去腥(冷水入锅)
2⃣️料酒1勺 生抽2勺 醋60g(白醋最好)冰糖45g
3⃣️锅放油炒排骨放大调 放水没过排骨炖30分钟
3.烤南瓜