干炸小排 本文已影响 5.98K人 用料 小排 葱 姜 蒜 料酒 生抽 鸡精 胡椒粉 盐 干炸小排的做法 排骨冷水浸泡半小时,洗净控干。 配料:葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。 小排中加入配料腌制两小时。 过第一遍油。 再过一遍油。 炸至金黄色可以捞出。 小结一下:排骨冷水浸泡半小时,配料腌制两小时,过两遍油。 (配料:葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。)