干烧小排

猪肉孩子们都喜欢吃，快速，美味是目标。

用料  

干烧小排的做法  

1. 猪小排洗净，控水。珐琅锅加入橄榄油，热油，入姜，蒜，葱。并入排骨炒2到3分钟，至肉有些泛金黄。

2. 加入调料。红酒，醋，糖，生抽。

3. 旺火煮开，转小火焖20分钟左右。

4. 看到汤汁浓稠，挂住排骨即可。

小贴士

中间翻排骨几次。