炸小排

用料  

炸小排的做法  

1. 1、排骨加料酒，醋，黑胡椒，孜然，蒜末，一点点盐，鸡精，腌制半小时

2. 加生粉（可以打一个鸡蛋进去）用手抓

3. 热锅倒油，油温升高（小火），排骨丢进去，炸至金黄，捞出

4. 排骨放晾至温热，下入七八成热的油锅复炸