超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全
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用料
| 梭子蟹 | 3只（我用的美团优选上的冻蟹，不用麻烦杀螃蟹） |
| 土豆 | 3颗 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 鸡爪 | 500g |
| 八角、桂皮、香叶、干辣椒 | 少量 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法
螃蟹解冻粘一点淀粉用油煎炸至变色
![超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第2张]( "超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第2张")
炸完继续放土豆块进去把外层煎成金黄色。
另起一锅将鸡爪提前焯水捞出![超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第3张]( "超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第3张")
煎过螃蟹的油放一小块桂皮、花椒、八角、几段辣椒🌶️、姜片、蒜瓣，炒香后放入洋葱丝，再放入豆瓣酱和一小块火锅底料。
![超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第4张]( "超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第4张")
化开后炒鸡爪，加入几颗冰糖，倒米酒或者直接加开水煮10min。
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鸡爪软烂后放入螃蟹和土豆，煮八分钟左右入味即可啦！！！
![超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第6张]( "超简单版肉蟹煲，仅需简单4步就可以get店里同款，好吃更安全的做法步骤图 第6张")
最后的成品，倒上一杯酒太幸福了
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小贴士
如果买新鲜螃蟹记得去掉蟹腮蟹心等等不能吃的部位，可以借鉴一下其他杀螃蟹的视频；
如果不敢杀螃蟹推荐美团优选上的冻螃蟹，8块钱一大包，非常划算；
土豆可以多做一点，因为煎炸过会变得非常入味软糯，适合宴请朋友！
