三汁焖锅家庭版

东北的冬天，各种暖锅、火锅都是下饭必备！这个三汁焖锅是借鉴堂妈的方子，又加以改动，很适合家里人的口味，特别下饭，还可以添汤涮火锅！美食就是这样，让吃的人愉悦才是最重要的，对么？

用料  

三汁焖锅家庭版的做法  

1. 鸡翅用料酒，一勺盐，一勺生抽，腌制一个小时

2. 洋葱切块，胡萝卜切块，芹菜切条，香菇切段，黄瓜切块，备用

3. 土豆切块，红薯切块泡水里备用

4. 姜切段，蒜切散备用

5. 番茄酱2勺，耗油3勺，甜面酱3勺，料酒2勺搅匀

6. 热锅冷油，下姜和蒜炒出香味，下土豆和红薯翻炒，依次铺上黄瓜块，胡萝卜块，芹菜条，香菇片洋葱块、鸡翅，填适量水，盖上锅盖，焖十分钟左右

7. 十分钟左右来锅盖，将三汁均匀填入锅中，盖锅盖，焖十五至二十分钟

8. 汤汁浓稠了，关火出锅

小贴士

这个口味咸鲜度个人觉得正好，如果口味偏淡，建议减少耗油量。我用的明火，所以加水那步我才说适量，因为明火或者电锅毕竟不一样，根据各家情况酌情增减水量哦！