香燉牛肋條
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用料
| 牛肋條 | 一份(400-500g) |
| 蔥 | 2條 |
| 薑片 | 適量 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 土豆 | 3個(偏小) |
| 啤酒 | 一罐(330ml) |
| 蕃茄汁/膏 | 適量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
香燉牛肋條的做法
首先，把紅蘿蔔、土豆、洋蔥等切好
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第2张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第2张")
把蔥切段，薑切薄片
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第3张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第3张")
牛肋條洗乾淨，切成喜歡的大小，注意不要切太小，會越煮越小的。用吸油紙吸乾水份
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第4张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第4张")
鍋裡加入適量的油，油熱之後放入蔥和薑片爆香
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第5张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第5张")
把牛肋條放進鍋裡煎香，大概1-2mins就可以翻面，再繼續把另一面煎香
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第6张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第6张")
加入洋蔥和紅蘿蔔，倒進330ml的啤酒和330ml的水，開大火煮開。煮開之後轉小火慢慢燉
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第7张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第7张")
燉煮一小時後，把土豆加進入，攪拌一下繼續燉煮20mins。(這一步我忘記拍圖了)因為家裡人喜歡吃土豆所以留到最後再加土豆，這樣土豆不會燉煮得不見了，比較有口感。如果不喜歡吃土豆的，可以在一開始連同洋蔥和紅蘿蔔一起加入，燉著燉著土豆會變土豆泥了
最後加入適量番茄醬或者茄膏，攪拌均勻再燉煮1-2mins，撒入少量黑胡椒，就可以上菜了
![香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第8张]( "香燉牛肋條的做法步骤图，香燉牛肋條怎么做好吃 第8张")
