小时候老爸经常做的一道菜,每次吃这道菜都会想起老爸,这是留在记忆里的味道。
用料
大豆腐 | 1块 |
肉末 | 30克 |
葱 | 半根 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
姜 | 四片 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 10克 |
胡萝卜 | 5片 |
韭菜 | 适量 |
水淀粉 | 两勺 |
蒜 | 4瓣 |
超级下饭的肉馅烧豆腐的做法
将豆腐切成片备用
大葱.韭菜切段,姜切丝,蒜切沫,胡萝卜切片,大料备用。
将豆腐片用油锅煎
小火煎至两面金黄盛出备用
锅中留底油,葱姜蒜大料下锅爆香,加入肉馅,胡萝卜和韭菜,翻炒几下加入豆腐,填少许水,依次加入盐,料酒,生抽,蚝油,老抽,白糖鸡精,迅速翻炒
水淀粉备用
将水淀粉淋入锅中翻炒均匀即可出锅