爽口下饭,做法简单。
用料
香干 | 6块 |
尖椒 | 1个 |
红尖椒 | 1个 |
螺丝椒 | 1个 |
葱 | 10g |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2小勺,约3g |
糖 | 1小勺 |
食用油 | 60ml |
尖椒炒香干的做法
香干切条,红绿尖椒切丝,螺丝椒切丝,葱姜蒜切末。
热锅冷油,放入葱姜蒜末,炒出香味。
放入香干,翻炒到表面金黄。
加入尖椒丝、螺丝椒丝,翻炒均匀,转小火。
倒入两勺生抽。
加入2小勺盐、1小勺白糖。
翻炒均匀,完成。
小贴士
1、我喜欢吃香干边缘遇油有些焦焦的口感,所以油放的比平常多一些。
2、如果吃不了辣,可以只放尖椒,不放螺丝椒。
3、我为了好看,所以买了红绿尖椒,可以只放绿尖椒,味道也不错!