寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜 本文已影响 1.82W人 祝威大厨出品脆爽开胃 用料 蕨菜 200克 烤株肉 100克 蒜末 15克 姜末 5克 小米辣 10克 酱油 10克 白糖 2克 醋 1克 盐 1克 花椒面 1克 香菜 3克 香油 2克 花椒油 1克 小葱 3克 寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法 将蕨菜洗净汆水待用,小米辣切碎,香菜切碎。 将蒜末,姜末,小米辣及所有调料放在一起调好味待用。 将蕨菜和株肉装盘淋上汁酱装饰即可。