川味拌青菜 本文已影响 1.85W人 空心菜、油麦菜啥的绿叶子菜适用 用料 空心菜 一把 大蒜 两颗 青线椒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 川味拌青菜的做法 切好蒜末和辣椒圈,干辣椒切几段。烧开油之后关火,等油稍降温后放入干辣椒炒几下,闻到香味就好。 捞出干辣椒,把油淋在蒜蓉上(碗里尽量分开蒜蓉和辣椒圈)。然后加酱油、醋和盐调味。 烧开水煮熟空心菜,和刚刚调制好的酱料拌匀即可。