素食第一餐：蒜炒青菜，油烧茄子，包浆豆腐

对于在国外求学的孩子们来说，能吃饱就好，不用太麻烦，不会浪费时间。不过有时候空闲时，也愿意做个好菜犒劳下自己。

这是一道简单的拼菜，每样食材全靠自己的饭量来调整。

用料  

素食第一餐：蒜炒青菜，油烧茄子，包浆豆腐的做法  

1. 少许橄榄油下锅煎豆腐至金黄，外脆里嫩即可。撒上玫瑰盐与黑胡椒。

2. 茄子滚刀切，备好青椒与蒜，老抽，糖。锅内放油，油热，下蒜煸香。放茄子略炒一二分钟，放青椒，适量老抽、糖。再炒两三分钟即可。

3. 青菜洗净，油锅煸蒜，下青菜同炒，三四分钟即可，最后放盐和鸡精。