超简单健康版盐水毛豆

用料  

超简单健康版盐水毛豆的做法  

1. 毛豆先洗洗

2. 洗干净的毛豆中放入半勺盐，这样可以让毛豆更加入味

3. 在毛豆泡盐水的时候，在锅中放入香叶，辣椒，桂皮，花椒，八角，一勺盐。分量不一定要准确，也可以根据自己喜好加减。然后开小火炒一下，会更香。

4. 然后加入适量的水，大概可以没过毛豆就行。后面加入毛豆时觉得水少了还可以添加的。

5. 水开后，加入毛豆，然后用盐勺加半勺小苏打，可以让毛豆保持绿色。没有也可以不加。

6. 再加一勺料酒，也可以不加。个人喜好。

7. 然后就盖上盖子煮啦，喜欢有嚼劲一点的就煮六七分钟可以了，软一点的就煮个十分钟吧。
   最后关火焖一夜。第二天早上就可以吃啦。

8. 第二天把它放进了冰箱。试了一下味道很错，有明显的豆子香。这个可以说是很健康的做法啦。