超简单版盐水毛豆

超简单又好吃的毛豆这么煮！！

用料  

超简单版盐水毛豆的做法  

1. 毛豆洗净，剪去两头［剪了更容易入味］

2. 不开火，先在锅里放花椒辣椒

3. 没有八角桂皮香叶的放十三香！！！一样的味！！［十三香是个宝藏调料！墙裂建议你们试一试］

4. 放盐和鸡精，盐要多一点，因为水煮的话盐放少了没有味道。

5. 加入冷水，没过毛豆

6. 大火煮开

7. 煮的差不多了，试一试，毛豆熟了就关火。［这一步火候自行掌控，依着自己口感来，喜欢脆的熟了就关火，喜欢软烂的多煮会儿］

8. 盖上锅盖，毛豆在汁里泡着。［这一步，喜欢口感脆的，煮熟就把毛豆捞出，汁放凉再泡毛豆，才能保证口感。］

9. 入味捞出毛豆。放凉就可以吃了！太热的话放冰箱冷藏一下，再吃。夏天必备。

小贴士

1.火候问题，自行把握。因为大家喜欢的口感不一样。
2.盐的用量要多一点，但是也不要太咸了。做的时候尝一尝。
3.剪开两头才容易入味！！不要偷懒喔～
4.不吃辣的话不放辣椒。