守美家的小菜-菠菜拌泥蚶

用料  

守美家的小菜-菠菜拌泥蚶的做法  

1. 蒸熟泥蚶，菠菜留一小节根一起焯五秒水，过冷水沥干，

2. 菠菜挤干水分切成适合食用的大小

3. 青红椒各一切碎
   1/3大勺蒜泥，1大勺辣酱1大勺梅子汁，芝麻 ，1大勺酱油，1/2勺鱼露，拌匀
   
   取出泥蚶肉，按顺序轻轻地拌匀入味，最后用一勺芝麻油收尾 ​​​​