绝了，凉拌黄瓜🥒

绝了，原来做凉拌如此简单
外面的凉拌有时候吃完喉咙还会不舒服
价格也贵
自己做，味道一点也不输
感觉还像赚了好几个亿😎

用料  

绝了，凉拌黄瓜🥒的做法  

1. 准备好两根黄瓜🥒，小辣椒和蒜

2. 洗干净之后去头尾，可以不削皮，也可以间隔稍微削皮

3. 接下来就是拍，不用特别大力气，中间有裂开就可以了

4. 拍好之后，对半切开，再对半切开
   然后把中间凸起的瓜囊用刀划过去

5. 就这样扁扁的，然后切块，大小随意

6. 取一个大盆 倒入一大勺盐，抓均匀，腌4-5分钟

7. 这个时候切好配料（小辣椒和蒜）

8. 腌了几分钟后的黄瓜出水了，倒掉，同时洗2次清水

9. 洗好后就调配料
   蒜、辣椒、2大勺生抽、1勺陈醋、一勺香油、一点点鸡精、盐、白糖，最后加入半勺辣椒油，撒上白芝麻，全部拌匀

10. 拌均后装到小碗，用保鲜膜盖好放冰箱腌制半小时以上，完美

小贴士

1⃣️ 黄瓜要挑新鲜的，按下去是硬的

2⃣️ 🌶️如果吃不了辣可以不放

3⃣️ 一定要有辣椒油，辣椒酱其实也可以的，辣度自己调整

4⃣️ 香菜、花生米那些自己喜欢也可以加（我自己不吃香菜）