蒜蓉虾仁西兰花

用料  

蒜蓉虾仁西兰花的做法  

1. 西兰花加盐浸泡半小时，洗净切成小朵

2. 将虾仁用少许生抽、淀粉腌制十五分钟

3. 将蒜切成蒜末

4. 烧水，加入半勺盐，水开下入西兰花，焯烫一到两分钟，至颜色翠绿捞出，控干水份

5. 将锅烧热，倒入油，加入蒜末，爆香

6. 下入虾仁，大火翻炒

7. 下入西兰花，倒入两大勺耗油，大火翻炒

小贴士

虾仁不宜炒制时间过长，大火翻炒几下即可出锅。