下饭必备的电饭煲焖排骨
猪年到啦,嘿嘿新年快乐呀~
新的一年,当然要立个flag啦,比如不吃外卖,坚持带便当等等。
香喷喷的白米饭+入味下饭的肉菜=简单的便当餐。
如果你觉得麻烦,来一锅DIY焖饭(教程戳 这里 )也不错呢~
最近,小宇青年吃货群里大家都在分享着自己“简单而丰盛”的一日三餐,看得我口水直流跃跃欲试。
美食料理的创造其实挺简单的,今天这道香焖排骨用普通的食材简单几步就搞定了。
用料
排骨 | 300g |
姜片 | 2片 |
蒜头 | 适量 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
酱油 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
食用油 | 1汤匙 |
老干妈辣酱 | 2汤匙 |
下饭必备的电饭煲焖排骨的做法
准备食材。
排骨盐水洗净后,加入2汤匙料酒,2汤匙酱油腌制15分钟。
ps:可将排骨换成鸡鸭鹅啊羊排啊猪蹄啊等等。
土豆洗净去皮后切成小块放盐水里泡着,避免氧化变黑。
胡萝卜洗净去皮,切成小块后放到干净的碗里备用。启动煮饭键后热锅,往小饭煲铝合金内胆里倒入1汤匙食用油、姜片与蒜瓣。
再把腌制好的排骨夹到内胆里,盖上锅盖后爆香3-5分钟后。
打开锅盖,将处理好的土豆块和胡萝卜块放进内胆里,然后搅拌均匀。
再加入2汤匙老干妈辣酱(我买了豆豉牛肉版本),以及酱汁水(刚刚腌制排骨的酱汁加上清水)。
ps:可根据个人口味爱好加入比如芋头、板栗等等配菜。老干妈辣酱的添加份量要根据自己的口味增减,喜欢吃辣的就多加一些。
.焖煮15-20分钟后,打开锅盖,瞧见土豆焖熟,酱汁收干就可以盛出锅啦。
ps:若是喜欢汤汁多些的,土豆熟了就行了,不用等到收汁。
做成焖饭的话,酱汁要按照1:1.5的水米比例加~老干妈豆豉牛肉酱香辣可口,让肉菜都带上了巴蜀风味。
排骨提前煸炒过,焖炖后一点都不油腻,肉质紧实入口弹牙。
再夹一块土豆尝尝,土豆吸满了酱汁与油脂,变成醇香味美。
入味下饭的香焖排骨就着白米饭,再来口鲜美清爽的豆腐生滚汤。
嗝~又要吃撑啦~种草时间:
小宇青年电饭煲
网红文艺小饭煲,达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体,专为独居年轻人设计!
小贴士
锅内温度达到104度才会进入倒计时状态,不同的食材预热时长不同。
小宇青年煲面板显示时间为倒计时(锅内温度达104度才会进入倒计时状态)。
启动煮饭键(单击后烹饪时间为10分钟/次),启动后按压一下煮饭键增加1分钟,可增至20分钟/次。
小宇青年煲启动煮粥键(单击后烹饪时间为60分钟/次),启动后按压一下煮粥键增加10分钟,可增至4小时/次。
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