麻辣猪肚 本文已影响 2.68W人 我是湖南人，辣是我的标记 用料 猪肚 半个(我这里只有3分之一 姜，大蒜，花椒，红绿辣椒、生抽 每种调料按自己口味放 麻辣猪肚的做法 猪肚半个(我平时喜欢到菜市场多买几个猪肚洗净切好，分袋放冰箱，想吃了拉出来解冻在炒 四川花椒，不用介绍超麻，油热放入锅中，然后放猪肚翻炒片刻放入生抽，盐，大蒜，姜，青辣椒，中间最好不要放水，用生抽代替。 快起锅时放入朝天椒，这个是我自制的特辣的辣椒酱。若家里没有，就用新鲜的代替。也不要用市场上买来的辣椒酱哦。那种会破坏口感。 最后成品出炉了。（途中请不要加入味精或鸡精）。
