🔥馄饨新吃法🥟【酸辣拌馄饨】
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煮馄饨常常吃,蒸馄饨也吃过啦,是时候拿馄饨用蘸鞋底都好吃的酱汁拌一拌啦~
酸酸辣辣的太过瘾了🉑🉑🉑
用料
【食材】 | |
馄饨皮 | 20张 |
猪肉馅 | 100克 |
生菜 | 3片 |
葱 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
花生米 | 5克 |
白芝麻 | 3克 |
【调料】 | |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
🔥馄饨新吃法🥟【酸辣拌馄饨】的做法
准备好所需食材。
肉馅中加入1大勺葱姜水、1大勺料酒、1中勺小鲜侣、适量葱花,顺着一个方向搅拌均匀。
手托馄饨皮,放入肉馅,沿对角线交错叠一下,再将两边向中间折叠。
水开后,馄饨下锅煮至浮起捞入盘中。
菜洗净,切丝,放在馄饨上,再放点花生米。
小米辣切碎,和葱花、蒜末一起放入小碗中,放入1大勺辣椒粉、1小勺白芝麻,再浇入2大勺热油。
碗中倒入2大勺酱油、1中勺蚝油、 2大勺陈醋,拌匀。
把酱汁淋在馄饨上,拌匀开吃~
酸辣拌馄饨完成~
小贴士
肉馅选择四瘦六肥的五花肉剁成的最佳,吃起来不腻,还很香。
煮馄饨时可在水里加一点点的盐和油,盐可以让馄饨皮口感更好,油可以防止馄饨粘到一起。