槐花炒鸡蛋｜春日限定

春天大家都喜欢吃点新鲜的春菜
而今日吃槐花也不再只是为了填饱肚子
白白的小花朵 搭配鸡蛋 一口下去满口香
春天的花不只能看 还能吃呢

用料  

槐花炒鸡蛋｜春日限定的做法  

1. 捡出叶子枝条 留下干净的槐花
   50g大约抓了两把的样子
   槐花最好的状态是趁着花骨朵吃掉
   吃不完的不要沾水冷藏可以放三天

2. 盐水泡10分钟后捞出

3. 四个鸡蛋打散

4. 烧热水 洗干净的槐花焯水
   这一步为了去除花的涩味
   到花苞绿绿的可以捞出

5. 沥干备用
   这个时候家里全是槐花香！

6. 槐花攥干加入蛋液

7. 加一丢丢花椒粉 盐

8. 好好搅匀哦

9. 锅加油烧热 放入混合蛋液 炒至金黄凝固即可出锅

小贴士

超级快手 我家🐷炫了好几大块