简简单单双拼煲仔饭
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收到了贵财家的五常大米,一定要做最能提现米的口感味道的煲仔饭啦!
用料
大米 | 1杯 |
水 | 2杯 |
食用油(除大豆油以外) | 一小勺 |
广式腊肠 | |
腊肉 | |
青菜(随便什么都可以) | 几片 |
鸡蛋 | |
生抽(我用的东古一品鲜,比较甜,不太咸) | |
香油 |
简简单单双拼煲仔饭的做法
锅底抹油,水和米倒入锅内,大火煮6-8分钟,将腊肉腊肠切片摆好,盖盖两分钟,打鸡蛋,放几片菜叶叶配色,盖盖一分钟,关火,焖五分钟。
这个时间简单做个料汁,东古一品鲜四勺,香油五滴左右,我用的东古一品鲜,比较甜,不太咸,所以可以直接用,做的时候要尝一尝哦,太咸了就不好了
砂锅非常保温,关火后国内也会保持非常高的温度,开盖将料汁倒在上面就可以啦,拌拌匀开吃!
小贴士
每种米吸水性和淀粉含量不同,不建议第一次用砂锅做米饭来尝试哦,我第一次做就没熟,这次是用的东北五常大米,吸水比较饱满也粒粒分明呢 😃