西班牙辣肠汤锅
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用料
辣肠 | 300克 |
甜辣椒粉 | 1汤勺 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
腰豆 | 800克 |
西红柿 | 800克 |
鸡高汤(或水) | 400毫升 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒叶 | 适量(点缀用) |
西班牙辣肠汤锅的做法
食材合影
西红柿买的是现成切好的罐装的
腰豆也是罐装的香肠切片
腰豆洗一下沥水
蒜瓣切末橄榄油入锅,油热后放蒜末,翻炒有香味后放甜椒粉和香肠翻炒,大概5分钟,香肠变色就行
加西红柿翻炒至变软
放腰豆和鸡高汤(或水),搅拌均匀,煮至沸腾
调小火,盖盖,炖煮20分钟
盛出来的时候可以撒盐和黑胡椒粉,然后放罗勒叶点缀
小贴士
我家口味清淡,炖煮的时候没加盐,如果口重的煮的时候可以边尝味道边加盐,香肠本身有咸味,所以不加我觉得正好。