简单版丨番茄牛肉浓汤通粉

在茶餐厅我最爱点的主食莫过于“番茄牛尾汤通粉”，但是自己熬牛尾汤是个大工程。

回家发现用番茄调料就可以复刻出90%的味道，至于牛尾，既然简单快手，就用肥牛或者牛肉片代替啦！

原料中加括号（）的都可以不放

通心粉的量，如果没有什么配菜的话，80-90g足够一个人吃饱，如果配菜多可以适当减少通心粉用量。

用料  

简单版丨番茄牛肉浓汤通粉的做法  

1. 煮通心粉：锅里烧水，水开后放几滴油，下干的通心粉，煮6分钟左右至熟。
   

2. 同时准备番茄牛肉汤底：
   
   如果是鲜牛肉片，可以锅底少许油，加洋葱一起炒一炒，然后下酱料炒，再加水下配菜，大火烧开，盖盖子煮5分钟成一锅番茄汤汤。
   
   如果是肥牛，先烧开水把肥牛汆烫至熟盛出备用，后面也是一样，炒酱料，加水下配菜大火烧开成番茄汤。

3. 可以尝一下是否需要加盐调味，有的番茄调料味道比较重，可以不用调味。
   
   如果想要“浓汤”，可以加番茄膏或者去皮的新鲜番茄一起煮，大火烧开收到想要的浓度。
   
   把煮好的肥牛和通心粉倒进去拌匀，就可以关火出锅了。上图是新鲜牛肉的，一直在锅里跟着煮。

4. 这是放了肥牛和新鲜番茄的

5. 味道特别好的这个番茄调料，买不到了。。。德庄🍑店已经不卖了，可以买番茄火锅底料或者其他牌子的。
   
   按照包装上的总量分出要用的份量，剩下的封好放冰箱下次用。

6. 每一口都裹着浓郁的汁，超级赞。

小贴士

建议用深汤盘盛用，因为是浓汤，用碗就会看着很干。