剁椒蒜蓉萝卜干蒸鱼 本文已影响 6.58K人 用料 剁椒 萝卜干 蒜蓉 水 盐 糖 萝卜 鱼 剁椒蒜蓉萝卜干蒸鱼的做法 剁椒、萝卜干、蒜蓉,用油爆香,同时加少许盐和糖调味。用酒将鱼腌制15分钟后,冲洗干净。将鱼平铺在盘底,倒上炒好放凉的蒜蓉剁椒萝卜。锅里倒入开水,水开后把鱼放入,稍微蒸久一点,6-8分钟,这样会比较入味。当然就不会有清蒸那么嫩。