瘦肉炒生菜
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生菜为什么要用泡的呢,是因为我比较喜欢吃泡面,有一次直接把生菜和泡面直接泡着吃,感觉生菜脆脆的味道不错,所以就泡着了
用料
生菜 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
瘦肉 | 150克 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 3小勺 |
植物油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
瘦肉炒生菜的做法
生菜洗净用开水如图泡一下,喜欢脆的就泡一至二分钟就可以
蒜拍碎切成蒜蓉,瘦肉切片下两勺生粉一小勺植物油一小勺生抽(老抽也可以)然后抓均,一勺生粉一勺蚝油一勺老抽兑成芡水
好了,现在热锅下油,先下蒜蓉爆香然后下瘦肉翻炒至变色(瘦肉差不多30秒左右就可以了)之后下芡水煮开
最后生菜摆盘酱汁倒上去,大功告成
小贴士
如果没有老抽和蚝油可以用生抽代替再下一点白糖提味也不错哦