虾仁煎蛋 本文已影响 1.4W人 儿子爱吃的两个食物,两者结合,一次搞定😄 用料 虾仁 适量 鸡蛋 2-3个 胡椒粉 适量 盐 适量 料酒/姜 适量 虾仁煎蛋的做法 准备材料,虾仁加入少许料酒,胡椒粉,少许盐,腌制10分钟。鸡蛋加入一点油和盐,10克水搅拌均匀 热油锅,中火把虾仁煎熟 后倒入搅拌好的鸡蛋液 小火煎至,盖上锅盖焖一会熟的更快,久不久翻看一下是否糊锅来调整火候,煎至鸡蛋凝固就好。最后撒上葱花即可出锅。 我喜欢表面半凝固状态,比较嫩滑 开吃