油爆嘎巴虾 本文已影响 2.44W人 油爆虾本身是用河虾,不过我一向是冰箱里有什么用什么的,所以这次用了嘎巴虾 用料 嘎巴虾 200克 葱丝 适量 姜丝 适量 小葱 1根 黄酒 2勺 盐 1克 美极鲜 1勺 白糖 1勺半 油爆嘎巴虾的做法 嘎巴虾洗净沥干水分备用 葱姜丝、葱姜蒜末备用 五成油温左右炸至虾壳变色捞出 七成油温复炸10来秒至虾壳酥脆 锅内留底油,葱姜蒜末爆香,放入炸好的嘎巴虾 放入黄酒、美极鲜、糖、盐 加入葱姜丝翻炒均匀 出锅装盘点缀些葱花即可